食材：驴肉800克 ，花生油适量 ，大料、花椒适量 桂皮、香叶少许 、葱、姜、蒜适量 生抽适量 、盐适量
焖驴肉的做法：
步骤1
驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。
步骤2
爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。
步骤3
倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。
步骤4
加入开水，多加点，焖炖2个小时。
步骤5
最后加盐出锅，这个时间口感合适，喜欢更软烂的，可以再多炖一会。
用料:驴肉、纯净水、有辣酱各适量。
做法:
1、新鲜驴肉洗净，冷水下锅焯水。
2、水开2分钟。
3、洗净浮沫。
4、砂锅放纯净水。
5、放驴肉，大火烧开，中小火炖90分钟。
6、切块，备上蘸水，装盘即可。
