炒海螺肉要不要焯水（炒海螺片焯水多长时间最好）

炒海螺丝是不用焯水的，因为如果焯水以后，海螺丝的肉会变得特别的柴，而且特别有嚼劲，咬不动。所以炒海螺丝直接切了以后就可以炒了。

炒海螺肉不焯水的更鲜，味道更好。