1.热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。
2.再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。
步骤 1
西红柿切小块
步骤 2
地瓜切小丁，方便煮熟
步骤 3
油菜切小块，或者其他蔬菜都可
步骤 4
先倒油把葱花炒一下，然后放入西红柿炒软烂，倒入水，把地瓜放进去，趁这个功夫用适量水和面粉弄成疙瘩状，注意疙瘩要小，水一点点加，用手或者筷子按照一个方向搅拌转动，差不多疙瘩弄好水也开了，疙瘩加进去，搅拌一下，等水再开放蛋液和青菜，加入适量盐和生抽，全部煮熟就ok
