材料：
1. 鲜带豆500克
2. 葱姜蒜各适量
3. 盐、鸡精、生抽、油各适量
做法：
1. 去掉鲜带豆两端的筋和豆壳，用清水冲洗干净备用。
2. 准备葱姜蒜，姜和蒜切成末，葱切成段备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入带豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
5. 翻炒约5分钟左右，直到豆熟软，汤汁收干即可。
温馨提示：
1. 炒带豆的时候不用加水，可以借助豆本身的水分加热蒸煮。
2. 如果喜欢口感偏软烂，可以先将带豆焯水1分钟左右再处理。
3. 炒时不宜用大火，不然容易炒糊。
4. 尝菜时可以根据口味加上适量的辣椒粉或者花椒粉提升口感。
清炒带豆的做法
步骤1
油锅热后，倒入油，随后放入择成段的带豆，翻炒几下，倒入适量开水，加盖焖烧。
步骤2
水快至干时，散入适量细盐，翻炒均匀，撒入少许味精，炒匀后出锅。喜欢吃生一点的可以少加水，减少焖烧时间，本人喜欢熟一点，喜欢带豆绵柔幼滑的口感。
