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怎么制作牛肉酱(牛肉酱的熬制方法和配料)

怎么制作牛肉酱(牛肉酱的熬制方法和配料)

更新时间:2024-04-05 06:29:18

怎么制作牛肉酱

牛肉4两

辅料

洋葱1个,豆瓣酱3勺,剁椒1勺,料酒5克,胡椒粉适量,生抽5克,淀粉少许,食盐4克,白糖2克,色拉油适量

步骤1

牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟

步骤2

洋葱洗净,切小块

步骤3

准备豆瓣酱3勺

步骤4

准备剁椒1勺

步骤5

锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味

步骤6

倒入洋葱块,慢慢炒软

步骤7

加入牛肉粒,炒至变色

步骤8

加入剁椒,炒匀

步骤9

加盐,白糖,料酒,生抽(料酒适量多点,盐少放点)

步骤10

加清水没过材料即可,大火煮开

步骤11

盖上盖子,中火煮15分钟后,再转小火

步骤12

用生粉调适量勾芡汁,倒入锅中,收汁起锅即可,用保鲜盒装好,自然凉凉后,盖上盖子,放入冰箱冷藏

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