野生小鲫鱼怎么烧好吃（红烧野生小鲫鱼的家常做法）

食材明细

野生小鲫鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、白糖。

做法

1、将野生小鲫鱼收拾干净，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。



2、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。



3、煎鱼完整不破。



4、炒锅再次放油烧开，放一勺豆瓣酱。



5、将豆瓣酱炒出红油，再放葱姜蒜炒出香味。



6、加入适量开水。



7、放入煎好的鲫鱼，小火慢炖。



8、不再放盐，放少许白糖。



9、将鲫鱼炖????。



10、待汤汁将尽，放入新鲜葱花，翻匀出锅。