云南荞三香大月饼做法（云南荞麦大月饼的配料和做法）

准备材料：荞麦面100g，糯米粉适量，粘米粉适量，澄粉适量，糖50g，雀巢炼乳80g，牛奶400g，调和油60g。

将荞麦面用开水烫一下，晾凉和成面团，之前做饼剩余的白面也是烫面的。和在一起。

将面团分成剂子。

将糯米粉炒熟，加入适量的调和油，制成油酥。

将面团擀成薄饼。

将油酥抹在面皮上，再将另一个面皮放上。

擀成薄饼。

热锅凉油放入薄饼。

小火慢烙。

烙至两面金黄即可。

出锅好吃，又酥又筋道。