意大利肉酱意粉的做法如下：
准备好材料，姜蒜块磨成蒜蓉，洋葱西红柿尽量切小块，瘦肉提前剁碎。
先煮意大利面，煮锅烧开水后放入适量意大利面，加一小勺盐，烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
炒锅热锅下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
接着加入肉末，把肉末炒散开。
接着加入洋葱西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
加入清水盖过肉末西红柿，大火烧开后转小火焖15分钟。
待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
意面焖10分钟后倒出。
把煮好的意面加入焖好的肉酱里，再撒上少许马苏里拉奶酪，拌匀即可。
出锅后再撒上少许黑胡椒。
制作时可根据口味和需求调整做法。
