主料
螃蟹2只
豆腐2盒
辅料
生姜适量
糖适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
大蒜适量
螃蟹煲豆腐的做法步骤
1.螃蟹仔细清洗干净，切成小块！
2.热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味
3.螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！
4.大火烧开，把切成块的豆腐入锅，加适量的生抽 白糖
5.大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅
蟹子豆腐煲的做法
主料：白蟹2只，豆腐1盒；辅料：葱少许，姜少许，淀粉3克，料酒2克，盐适量；
做法：
把蟹洗干净，剥开蟹壳用刀把蟹一分二，在蟹的切面沾上淀粉。
锅里烧水，等水开了，放进水里将豆腐切小块，再次水开捞出豆腐。
把锅预热，倒适量油，油热了后，放入切好的姜片。
放入沾上淀粉的白蟹翻炒，放入料酒。
等蟹壳的颜色变红，放入川过水的豆腐，加少许盐。
大火煮开转小火煮5分钟，撒上葱起锅。
