1.
准备一个干净的碗，里面放入面粉500克，酵母五克，清水100毫升。
2.
接着再用手揉搓成光滑的面团，发酵三个小时。
3.
三个小时以后直接将面团500克擀成圆薄饼。
4.
接着再放入五香粉15克，食用油15毫升，涂抹均匀。
5.
接着再从下往上卷，卷成卷，切成均匀大小的花卷。
6.
然后再用筷子从中间按压出一道痕迹，如下图所示。
7.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
8.
然后再放入鸡块500克，翻炒两分钟。
9.
接着放入干辣椒150克，花椒30克，葱花30克，姜丝30克。
10.
然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升。
11.
接着放入清水1000毫升，加入食用盐30克。
12.
然后再把做好的花卷500克放入其中。
13.
扣上盖子，用小火焖30分钟即可。
14.
30分钟以后直接关火，如下图所示，鸡肉花卷焖子就做好了。
15.
直接盛出即可，成品图。
