香酥粉是做什么用的（香酥粉怎么调不用淀粉）

香酥粉也就是脆炸粉即炸粉，是一种调和粉，里面添加了一些成分能够起发酥脆！如果在家调可以用无铝泡打粉少许也可以！适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，虾仁！里脊等肉类，蔬菜。海鲜都可以用，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。

与腌渍料配套使用，适合鸡肉等畜禽油炸产品的外裹层。油炸后色泽金黄，口感松脆，鳞片均匀

超市里都有买的