回答如下：腰果虾仁是一道美味的回族菜肴，以下是制作方法：
材料：
1. 虾仁 200克
2. 腰果 100克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
5. 植物油适量
做法：
1. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制15分钟；
2. 腰果用干净的布包住，用锤子轻轻敲碎；
3. 葱姜蒜切碎备用；
4. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 加入虾仁翻炒至变色，放入腰果继续翻炒；
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
以上就是腰果虾仁回民做法，美味可口，适合家庭聚餐和宴请客人。
食材：
腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
腰果虾仁的家常做法：
1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；
2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制1
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；
4、锅中留底油，烧热之后，下入虾仁，中火炸至微黄，捞出；
5、锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，调入盐和味精，倒入水淀粉；
6、把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。
