烤面筋是一道口感香脆、色泽金黄的美食，很适合当做下酒小吃或宵夜食品，而选择不同的酱料也能给它搭配出不同的口味。以下是一份简单易懂的烤面筋酱料配方及做法：
材料：
- 面筋 300 克
- 酱油 50 毫升
- 料酒 25 毫升
- 白糖 1 大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青葱 适量
- 油 适量
步骤：
1. 面筋先用温水泡发，15-20分钟后放入开水中焯水，直至完全煮熟。
2. 将煮好的面筋晾干后切成约1cm厚的片状，备用。
3. 取一小碗，加入50ml酱油，25ml料酒、适量白糖，搅拌成为酱料；再将姜、蒜、葱末加入酱料中搅拌均匀。
4. 将烤盘铺上锡纸，刷上油，将切好的面筋放入烤盘上，面筋两面均匀地刷上酱料。
5. 放入预热至 180℃ 的烤箱中烤制 15-20 分钟，直到面筋烤成金黄色.
6. 烤好的面筋取出后，切成适量大小的块，和剩下的酱料拌匀，即可食用。
总之，烤面筋的做法不仅方便，酱料的配方也很简单，可以根据口味调整成自己喜欢的口味，例如可以加入辣味，或者更多的香料，塑造出
