步骤 1
将萝卜秧清洗干净，放盆里备用
步骤 2
烧水至70°左右，然后将水倒入装有萝卜秧的盆里
步骤 3
用装有水的瓶子（干净的石头或其他东西也行）压住萝卜秧，主要是让叶子全浸在水里。
步骤 4
等12小时后就可以拿出来切成末，加油、干辣椒、生姜、大蒜一起翻炒即可，二次炒后味道更佳！（注意多给点油）
腌制萝卜苗咸菜的腌制法是：把萝卜从地里拨起来去除萝卜后，把萝卜苗晒干至能弯曲来回摆曲时，收起来放加食盐一起研制，研制好后放置缸子，瓮里装好盖严，等一个星期至十天即可打开。打开来有一股香味拍鼻而来，那样香的萝卜苗就可以上桌吃了
