广东白灼虾蒸粉丝是一道结合了白灼虾和蒸粉丝的美味菜肴，既保留了虾的鲜嫩口感，又增加了粉丝的香味。以下是广东白灼虾蒸粉丝的做法：
食材准备：
1. 鲜虾：适量
2. 粉丝：适量
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 花生油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 料酒：适量
步骤：
1. 虾处理：将鲜虾清洗干净，剪去虾须，剪开虾背，去除虾线。用料酒和盐将虾腌制 10 分钟。
2. 粉丝处理：将粉丝提前用温水泡发软，备用。
3. 准备葱姜蒜：将生姜切丝，大葱切段，蒜切末，备用。
4. 虾腌制好后，把粉丝摆放在蒸盘上，然后把虾平铺在粉丝上。
5. 蒸虾：将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，盖上盖子，蒸约 5 分钟，直到虾熟透。
6. 准备酱料：在蒸虾的过程中，另起锅烧热，加入适量花生油，放入蒜末炒香，然后加入酱油、盐、胡椒粉，小火煮沸。
7. 虾蒸好后，捞出虾放在盘子里，撒上葱花。
8. 最后，将煮好的酱料均匀地淋在虾和粉丝上，让粉丝吸收酱料的味道。
这道广东白灼虾蒸粉丝色香味俱佳，口感鲜美。你可以根据自己的口味调整调料的用量。Enjoy！
做法步骤
1、准备材料，粉丝先用水泡10分钟
2、虾去头，虾身从后背对半切开，注意不要切断，用牙签将虾线挑出
3、准备碟子，将泡好的粉丝放在底下，处理好的虾平摊在粉丝上
4、蒜和姜用搅拌机分别弄成姜蓉、蒜蓉，搅拌一起，备用 同时，葱和香菜分别切小段，备用
5、锅烧油，放姜蓉、蒜蓉进去爆香
6、爆香后加入适量盐、酱油，翻炒均匀
7、将调好的蒜蓉酱倒入虾的最上面，平铺开来
8、锅烧水，放入蒸架，将蒜蓉粉丝虾置于上面，蒸8分钟
9、蒸虾中
10、还剩1分钟的时候，倒入葱和香菜叶，盖上锅盖，继续蒸
11、出锅
12、成品，超好吃的蒜蓉粉丝虾就做好啦～
