装香肠用猪身上什么部位的肉好（猪身上哪个部位灌香肠最好）

1o斤猪肉中，有3斤五花肉，7斤后腿肉，香肠中有点肥肉吃起来更香，瘦肉太多，香肠会很材，少了油脂的香味，肥肉太多，吃了会不健康。

装香肠用猪的前就夹肉最好，因为装香肠肉一般都选肥肉3一4分，精肉6一7分，前夹肉肥精均匀，况且肉质比较活，是灌香肠首选肉，腿子肉话，太精了，肉质没有那么活，我每年都用的前夹子肉灌的，很好吃。