炒馅料配方及做法（正宗避风塘炒料配方）

炒猪肉饺子馅，下面是一份简单易学的家常做法：

所需材料：

1. 猪肉馅200克

2. 香菇2朵

3. 豆腐1/2 块

4. 大葱1根

5. 姜末1/2小匙

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 酱油、料酒适量

9. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 猪肉馅放入碗中，加入1小勺盐、1小勺酱油和一点点白胡椒粉，用手按摩搅拌，使调味料均匀渗透到猪肉馅中，放置10分钟后备用。

2. 香菇、豆腐切成小丁，大葱切成葱花备用。