40分钟
以下是正宗做法：
材料：500克猪肉皮，1根大萝卜，适量生姜、葱，适量料酒，适量盐，适量糖，适量酱油，适量清水，适量香油
步骤：
1.将猪肉皮用开水煮烫5分钟，去除油腻后切成小块备用。
2.大萝卜去皮切成小块。
3.锅里倒油，加入姜葱爆香。
4.放入猪肉皮炒至微黄。
5.加入萝卜块，炒至微软。
6.加入适量料酒、酱油、糖、盐和清水，煮沸后转小火炖煮。
7.炖煮40分钟左右，直到猪肉皮和萝卜均烂熟，味道鲜美。
8.最后加入适量香油，炒匀即可。
萝卜炖肉皮可以搭配米饭食用，口感软糯，营养丰富，是一道很好的滋补佳肴。
