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烧饼皮的做法(烧饼皮的家常做法)

烧饼皮的做法(烧饼皮的家常做法)

更新时间:2024-03-26 08:45:43

烧饼皮的做法

烧饼皮做法如下:

材料:

- 面粉250克

- 温水150毫升

- 食用油适量

步骤:

1. 将面粉放入容器中,逐渐加入温水,同时用筷子搅拌至成面团。

2. 将面团揉至光滑,盖上湿布醒发15分钟。

3. 将面团分成小块,搓成椭圆形状,用擀面杖将其擀成薄饼。

4. 热锅凉油,将擀好的饼放入锅内煎至两面金黄,适量加入食用油,待两面均匀煎熟后即可出锅。

提示:烧饼皮可以按照个人口味加入一些香料或配料,如芝麻、葱花等。

1、先准备中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙。拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。

2、将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁就可以了,这样烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓。

3、在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液,再在中间撒上些白芝麻做点缀。

4、将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中,烤箱预热200度,烤制15-20分钟即可。

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