先把生的四季豆放在热水里焯下,不用煮太久,然后捞起来放在太阳下暴晒,晒干后就成干豆角了
晒四季豆干、缸豆干的做法
新鲜四季豆,要选嫩的,烧起来也嫩嫩的,好吃。
洗干净,沥干水份,大锅子,烧一锅。
水开了,把四季豆下锅,,用铲子翻动,不要下边熟了,上面还是生的!
大概十分钟差不多,四季豆变色了,颜色变得翠绿了,就可以全部捞起,沥干水,就可以晒啦
可以晾在筛子里,用筷子一条条的晒起来,晒的时候可以摆直,那晒干了,也是直的,可以用绳子扎起来!
晒不下啦,我把它晒在户外的桌面上,立正稍息,向前看齐!哈哈,都很乖…