用料配方：大米、猪肉、豆角、凉薯、盐、酱油、鸡精
做法：
1、先把泡好的大米磨成米浆放着备用(磨米浆比较复杂，会在后边给大家详细解说);
2、将备好的猪肉和豆角切碎，放入锅中翻炒，加入盐、酱油和鸡精调味，炒熟后出锅备用;
3、将打好的米浆取一小碗蒸熟，然后倒入生米浆中搅拌均匀，这样出来的粉皮才有韧性;
4、舀一勺准备好的米浆放进托盘，让米浆均匀的铺在托盘中，再放进锅里蒸到米浆产生气泡就可以端出来了;
5、将炒好的肉馅放进蒸好的粉皮中，卷起来，然后蘸料食用。
6、蘸卷筒粉的酱一般都是由酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱或者番茄酱调制而成的，大家可以根据自己的口味选择。
你好，以下是一份传统的卷筒粉配方：
材料：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 温水：200毫升
- 盐：1/2茶匙
- 油：适量
步骤：
1. 将面粉、鸡蛋、盐和温水混合在一起，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成数个小球，每个小球擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层油。
4. 将薄片轻轻卷起来，捏紧两端。
5. 将卷起来的面片切成1-2厘米长的小段。
6. 将小段从中间压扁，用手指按出花纹。
7. 在锅中热油，将卷筒粉放入油中炸至金黄色。
8. 捞起卷筒粉，沥干油份即可。
可以根据自己的口味添加其他调料和香料，例如五香粉、花椒粉、葱花等。
