1.
首先准备肉馅500克，如下图所示。
2.
接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡蛋50克，葱花15克，姜末15克，鸡精三克，五香粉三克。
3.
然后再用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。
4.
接着再准备青椒500克，把青椒去蒂洗净。
5.
准备青椒15克，里面放入肉馅25克。
6.
如下图所示，青椒里面已经放满肉馅。
7.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
8.
然后把刚才做好的青椒放入其中，煎两分钟。
9.
两分钟以后，汤汁浓稠即可盛出。
10.
如下图所示，虎皮青椒塞肉就做好了。
