一斤剁辣椒放多少盐（10斤剁辣椒需要放多少盐）

这个要看个人的口味和喜好，有些人喜欢吃淡一点的，清淡点，那么就放30克盐即可，有些人喜欢吃咸一点，口味重一点，那么一斤剁辣椒需要放50克盐，当然，盐放的多不容易变质，存放的时间可以长点。

一斤的剁椒要放一两盐也就是50克的盐。在做剁椒酱的时候，剁椒和盐的比例最好是10：1，大家一定要注意剁椒和盐的比例，如果盐放太多，会让酱的味道太咸，从而影响口感，而盐放少了，做出来的剁椒酱容易变质有酸味。