材料
洋葱一个，羊腿肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺
做法
过程：
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把羊腿肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
做法
1. 羊腿肉洗净血水，放清水中中小火煮三十分钟。
2. 煮好的羊腿肉。
3. 羊肉切小片。
4. 青红椒切斜段。
5. 洋葱切小块。
6. 锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒，葱花炒香。
7. 羊肉片放入翻炒两下。
8. 适量生抽，烧烤料调味儿。
9. 洋葱，青红椒放入翻炒几下。
10. 适量盐，翻炒均匀关火盛盘即可，洋葱炒羊腿肉就做好了
