用料
猪腰一个，辣椒200克，料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法
1/8 准备材料.
2/8 辣椒洗干净，斜切成片.
3/8 猪腰洗净，撕去油皮，切片.
4/8 热锅入油，放入腰片，加半勺料酒.
5/8 翻炒至变色.
6/8 在到入辣椒，加一勺盐.
7/8 辣椒爆炒出香味.
8/8 加半勺鸡精翻炒均匀即可
辣椒炒猪腰的制作步骤如下：
准备材料，将猪腰切成片，加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟。
起油锅，油热后，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
放入腌好的猪腰，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟。
加入红椒段，翻炒入味。
加入青椒，加少许味精关火。
