准备食材：红彩椒、青椒、白糖、腰子、葱花、姜末等。
1、将准备好的腰子用刀划成花状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的腰子放在水中，进行焯煮，之后捞出。
3、将红彩椒、青椒切成小块状，留以备用。
4、将焯煮好的腰子进行改刀，切成小一点的块状，留以备用。
5、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末放在锅中进行简单的爆香，再将准备好的青红椒放在锅中，进行爆炒。
6、再将腰花放在锅中，进行翻炒。
7、加入适当量的料酒在锅中。
8、再将准备好的白糖放在锅中，进行翻炒。
9、在锅中加入适当量的酱油。
10、准备一点郫县豆瓣酱放在锅中，进行调味。
11、再加入些许的蒜末放在锅中，进行调味。
12、大火，之后盛出即可。
1/14 猪腰泡在水里洗净

2/14 把猪腰中间的腰臊去掉，得去除干净了

3/14 把猪腰正面朝上，切成十字花刀

4/14 然后顺着刀横切成小块

5/14 全部处理完以后泡在水里，放一些白酒和盐去腥，要多泡几遍去除血水，直致水变清为止

6/14 把腰花用盐，蚝油，胡椒粉腌制一下

7/14 锅内放入蒜末和油把油锅烧热

8/14 放入腰花快速炒熟

9/14 我怕腰花还有味道又清洗了一遍

10/14 锅内放入油和蒜蓉辣椒酱煸炒香

11/14 放入腰花炒，加适量黄酒去腥

12/14 把青红椒也放进去一起炒

13/14 加入少许盐，蚝油，糖翻炒均匀即可出锅

14/14 装盘摆拍，美味的腰花就炒好了
