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怎样炸莲藕条(怎么炸莲藕条好吃又简单)

怎样炸莲藕条(怎么炸莲藕条好吃又简单)

更新时间:2024-03-06 13:42:05

怎样炸莲藕条

1:莲菜一到两个,面粉适量,盐适量,鸡精少许,孜然适量

2:莲菜洗净切成条,注意顺着孔切。

放少许食盐,杀一下水分.放少许食盐,杀一下水分。

面粉里加入鸡精,盐(上一步已经放过盐了,如果口味清淡的,这一步可省略),倒入水搅成糊状,放入莲菜条,裹均匀。

3.面粉里加入鸡精,盐(上一步已经放过盐了,如果口味清淡的,这一步可省略),倒入水搅成糊状,放入莲菜条,裹均匀。

每个都尽量拌均匀,面粉不要太少了,否则炸出来颜色不是金黄色的。

4.每个都尽量拌均匀,面粉不要太少了,否则炸出来颜色不是金黄色的。

5.起锅倒油。

操作步骤:

1,莲藕去皮,切成条。

2,生姜去皮,香葱去根,大蒜去皮,然后把姜葱蒜榨汁,去渣取汁。

3,鸡蛋打散取蛋清,加入藕粉,料酒,盐,姜汁,鸡精,胡椒粉,用筷子充分拌均匀。

4,锅中放油,油热时,将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸,呈金黄时捞出控油即可。

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