1.含有丰富的维生素:生菱角中含有大量的β胡萝卜素、维生素E和多种矿物质,可以补充人体所需的多种维生素,促进新陈代谢,增强免疫力
2.补充钙质:菱角中富含钙质,长期食用可以帮助补充人体所需的钙质,对健康有很好的保障作用。