猪头肉它有很多种做法,首先把猪头切成两半,放入锅中焯一下水,去除洗净并起锅,放入猪头,加入适量的啤酒,八角桂皮花椒香叶慢火炖一个小时之后加入料酒,另起一锅六白糖,慢火炒糖色,把炖好的猪头肉剔骨后放入锅中,继续炖,加入糖色葱段,姜片蒜瓣炖半个小时,最后加入少量的生抽即可。
猪头肉它有很多种做法,首先把猪头切成两半,放入锅中焯一下水,去除洗净并起锅,放入猪头,加入适量的啤酒,八角桂皮花椒香叶慢火炖一个小时之后加入料酒,另起一锅六白糖,慢火炒糖色,把炖好的猪头肉剔骨后放入锅中,继续炖,加入糖色葱段,姜片蒜瓣炖半个小时,最后加入少量的生抽即可。