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正宗油焖大虾调料比例(油焖大虾秘制酱汁调料特点)

正宗油焖大虾调料比例(油焖大虾秘制酱汁调料特点)

更新时间:2024-03-06 09:53:14

正宗油焖大虾调料比例

三比一

油焖大虾专用香料配方:将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁。具体方法如下:

准备材料:茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。

一、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁备用。

二、锅中倒油,放入葱蒜,倒入大虾,大火煎至两面金黄。

三、倒入调料,加盖焖3分钟。

四、大火收汁出锅。

五、出锅即可食用

原料:虾 300克,姜一小块,葱蒜少许,

料汁:料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙,盐少许

1.将虾冲洗一下,减掉虾须

2.用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出

3.葱姜蒜切末

4.锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香。

5.放入虾翻炒几下,放入料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好,一齐倒入

6.锅盖盖用中火焖至虾变成红色。

7.打开锅盖,翻炒半分钟左右即可.

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