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藤肉怎么红烧才好吃(藤肉怎么做好吃)

藤肉怎么红烧才好吃(藤肉怎么做好吃)

更新时间:2024-04-19 19:56:04

藤肉怎么红烧才好吃

1.红薯藤折成小段

2.猪肉切成丝,肥肉和瘦肉分开

3.用肥肉煎出来的油爆炒一下瘦肉,肉变色后装起来备用

4.锅内再放油,爆炒红薯藤

5.放瘦肉同炒

6.放盐翻炒

五花肉切成麻将块大小

加入适量的糖,生抽,盐,十三香,料酒,腌制两小时,中间可以翻搅一次

起油锅,加入一大勺白糖炒制糖色

加入肉块翻炒,此时建议中火,将肉中的肥油炒出,然后家老抽,或者豆腐乳汁上色,加入大块葱段,蒜瓣,姜片

加入热水,一次量加足,中途最好不要附加,水没过肉就可以,大火烧开水后转小火焖炖

烧制40分钟左右,大火进行收汁

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