1.红薯藤折成小段
2.猪肉切成丝,肥肉和瘦肉分开
3.用肥肉煎出来的油爆炒一下瘦肉,肉变色后装起来备用
4.锅内再放油,爆炒红薯藤
5.放瘦肉同炒
6.放盐翻炒
五花肉切成麻将块大小
加入适量的糖,生抽,盐,十三香,料酒,腌制两小时,中间可以翻搅一次
起油锅,加入一大勺白糖炒制糖色
加入肉块翻炒,此时建议中火,将肉中的肥油炒出,然后家老抽,或者豆腐乳汁上色,加入大块葱段,蒜瓣,姜片
加入热水,一次量加足,中途最好不要附加,水没过肉就可以,大火烧开水后转小火焖炖
烧制40分钟左右,大火进行收汁
1.红薯藤折成小段
2.猪肉切成丝,肥肉和瘦肉分开
3.用肥肉煎出来的油爆炒一下瘦肉,肉变色后装起来备用
4.锅内再放油,爆炒红薯藤
5.放瘦肉同炒
6.放盐翻炒
五花肉切成麻将块大小
加入适量的糖,生抽,盐,十三香,料酒,腌制两小时,中间可以翻搅一次
起油锅,加入一大勺白糖炒制糖色
加入肉块翻炒,此时建议中火,将肉中的肥油炒出,然后家老抽,或者豆腐乳汁上色,加入大块葱段,蒜瓣,姜片
加入热水,一次量加足,中途最好不要附加,水没过肉就可以,大火烧开水后转小火焖炖
烧制40分钟左右,大火进行收汁