步骤1
各材料，番茄切小颗
步骤2
排骨用沸水焯过
步骤3
烧热油，爆香姜、红葱头
步骤4
下排骨，两面煎香，加入调味料
步骤5
加适量的水，约2碗
步骤6
中火煮10分钟，转小火煮20分钟，下番茄
步骤7
排骨煮至软熟，下葱花
步骤8
上碟即可食用
做法如下，西红柿四个清洗干净，去皮切块儿。排骨要净排500g，冷水浸泡 泡出血水。控干水分，放入盘中备用。
锅热放油。放葱姜，八角，桂皮炒香。
再放入排骨，快速翻炒。
烹入料酒，加入老抽酱油两勺。白糖一勺。
再倒入西红柿快速翻炒。加适量水。大火烧开，小火焖煮。煮到肉脱骨时，加入海鲜酱油，食用盐大火收汁。即可。
