用料：米粉， (150g)
石灰 (50g-100g)
糯米粉 (100)
做法：1.食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来取上面的清水。
2.米粉，糯米粉用700g左右的清水打散，记住一定要打散米粉拌匀，待用。
3.取2KG石灰水大火煮沸，然后倒入米粉，不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右，期间一直搅拌不然糊了。
4.然后拿碗装起来，最多大半碗就OK了，按照我说这个量大概可以装6碗那个样子。等2小时冷却成型以后放进冰箱冷冻间一小时。
5.黄糖100g打碎，沸腾的锅里熬制，水大概300G。熬制出来的黄糖水比较稠然后放进冰箱。
6.一小时了后，取出即可食用。
1、准备一斤糯米，倒入清水淘洗干净，然后再加水没过糯米，浸泡三个小时。
2、红枣清洗干净，加水浸泡一会儿，然后从中间切开，去掉枣核。
3、糯米泡到颜色变白，手指一捻就碎就可以。把糯米倒入电饭锅内胆中，加入平时煮饭的水量，按煮饭键。
4、糯米饭煮好之后，打开电饭锅搅一下，放一旁备用。
5、准备一个小蒸屉，里面铺满粽叶或者纱布，在底面铺一层糯米饭，用铲子压平整，在糯米饭上铺一层葡萄干，再铺一层糯米饭，把去了枣核的红枣铺在上面，再铺一层糯米饭，用铲子压平整，中间不要留空隙，在铺好的糯米饭上再铺一层蜜红豆，再铺一层糯米饭，用铲子压实。
6、最后把旁边粽叶折下来盖住糯米饭，在上面压一个平盘，盖上锅盖，放到开水上蒸20分钟。蒸好之后，把砧板盖在蒸屉上，把糯米糕倒扣出来，消寒糕就做好了。
