卤豆腐干是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的卤豆腐干做法。
材料：
1. 豆腐干500克
2. 青葱2根
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量
9. 盐适量
步骤：
1. 将豆腐干切成小块备用。
2. 青葱洗净切段，姜片切片备用。
3. 在锅中倒入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和姜片，搅拌均匀。
4. 将豆腐干放入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
5. 最后加入青葱段，再煮5分钟即可关火。
6. 将卤豆腐干捞出沥干水分，装盘即可享用。
温馨提示：
1. 炖煮的时间可以根据个人口感来调整。
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩的豆腐干，可以在煮之前将豆腐干用开水焯一下。
