用料：汤匙菜适量，大蒜适量，猪油适量，食盐适量，蚝油适量。
步骤1：菜园子刚采摘回来的汤匙菜，把叶子一片片掰开，用水冲洗干净。
步骤2：洗干净的菜，放入滤盆中，控干水分。
步骤3：准备大蒜，我一般会把蒜拍一部分放冰箱，然后要用的时候直接取出来。
步骤4：蒜切粒状，中火，放油。待油温热，下入蒜粒爆香。
步骤5：下入蒜粒后，改大火，加入汤匙菜，翻炒均匀。
步骤6：放入适量食盐，适量蚝油，翻炒几下即可出锅。
步骤
1.所需的菜心，姜和红椒
2.准备工作：
将菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分
3.选好的菜心用流水清洗，尤其是内心中间，洗好用水浸泡十五分钟
4.浸泡菜的同时处理配料。姜削去皮。
5.将姜切成薄片
6.将姜片码在一起，切成细丝
7.红椒去籽
8.再切成细丝
9.白灼步骤：
锅内放适量水，加入少量盐
10.再倒入少许油
11.当锅内水沸腾时，放入菜心
12.菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出，沥干后整齐放在碟中待用
13.调味汁制作：
锅内倒少许油，再倒入少量蚝油
14.倒入清水
15.再加入姜丝和红辣椒丝，开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。
16.姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上，用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。
