原料：辣椒、五花肉、蘑菇、油、盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉。
做法步骤：

第1步、五花肉剁成泥。

第2步、辣椒洗干净。

第3步、蘑菇洗干净。

第4步、蘑菇切碎丁。

第5步、蘑菇放入碗中，加入适量盐，生抽，胡椒粉用筷子搅拌均匀。

第6步、加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

第7步、辣椒可以从中间打开，也可以从上端切掉。

第8步、将肉用筷子塞进辣椒里面。

第9步、锅中放油(油稍多点），油温5成，放入辣椒煎至起皮。

第10步、成品出锅啦。
所需食材
瘦肉约200克，红色、绿色尖椒250克，干香菇6朵，干鱿鱼半只，生粉约20克
做法
1、香菇和鱿鱼用温水浸泡约1小时后切成小粒。
2、瘦肉剁碎，加入香菇、鱿鱼粒和生粉，放适量盐和酱油和成肉馅。
3、尖椒洗净切段，将内里的辣椒子淘干净。注意：辣椒内表面不要沾水，沾了水粘不上肉馅。
4、将肉馅酿入尖椒段中。
5、放适量的油入锅中烧开，调中小火，放酿好的尖椒入锅煎，肉贴锅面，煎10分钟后加约100ml的水加盖焖熟即可。
