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玉米淀粉可以炸东西吗(只用玉米淀粉怎么炸鱼)

玉米淀粉可以炸东西吗(只用玉米淀粉怎么炸鱼)

更新时间:2024-03-06 05:15:08

玉米淀粉可以炸东西吗

玉米淀粉可以炸东西,因为玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。因为淀粉在烹饪中的作用都是通过糊化作用实现的,所以不同品种淀粉的作用是相同的,区别更多的在于色泽和口感。.玉米淀粉. 玉米淀粉又叫粟粉,是烹饪中使用最广泛的淀粉。. 玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。

炸东西可以用玉米淀粉。

玉米淀粉是一种良好的增稠剂,是家庭用的最多、质量最稳定的勾芡淀粉,特点是粘性足,质地细腻,但吸水性差。可以用来制作酱料,其透明度高,制作出来的酱料色泽通透,非常好看。同时,还可以用来腌肉,能够很好地保持肉中的水分,使肉制品的口感更嫩滑爽口。

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