六盘水市是贵州省的一个地级市，它的美食文化丰富多彩，以下是一些比较著名的六盘水小吃：
1. 中街小吃：中街是六盘水市的传统美食街，有各种传统小吃，如六盘水米线、肠旺面、拌凉粉等。
2. 金阳湖石耳麻：石耳麻是一道地方传统小吃，以金阳湖产的野生石耳为主料，配上羊肉、香菇、粉丝等，非常鲜美。
3. 游泳河紫菜卷：这是一种地方特色小吃，以紫菜为主料，搭配豆腐丝、花生、鸡蛋等食材，口感清爽。
4. 阿姨烧饼：这是一种薄脆的烧饼，里面加入了肉丝、青椒、豆腐皮等食材，口感香脆可口。
5. 粑粑：这是一种传统小吃，在六盘水市比较有名，在制作时加入糯米、粉条、花生等食材，口感香糯易于消化。
此外，六盘水市还有其他很多美食，如花头腰花、宫爆鸡丁、酸辣鱼等，如果有机会去六盘水一定要品尝一下这些美食。
