鱼鳞铁锅和光滑的铁锅哪种好用（铁锅是鱼鳞款的好还是镜面的好）

光滑的铁锅好用

山东章丘铁锅光滑镜面锅是在鱼鳞锅的基础上捶打到光滑如镜且纹路看的见摸不着。所以镜面锅的密度高，导热快，不吃油也更容易清洁。建议偶尔做饭鱼鳞纹郭就够用，性价比高，要是是经常做饭，那还是镜面好用，越养越不粘，而且安全健康。

鱼鳞锅比较好，因为，鱼鳞锅的锅底呈现出鱼鳞状，这种形状易于吸热和散热，加热食物比较快，同时，鱼鳞状的锅底食物不容易糊锅和锅粘连，使用起来节省能源，炒菜做饭的速度比较快。