配料差别：得是真材实料，外面卖的为了卖相好，有可能添加一些添加剂，让人感觉吃起来脆爽，看起来有食欲，闻起来香喷喷工艺差别：
炸的油温不同，下锅的火候，炸的时间不同，出来的成品也不一样还是自己做的吃着放心，
丸子的方法如下：
白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、面粉、食用油、鸡精。
做法步骤：

第1步、白萝卜洗净去皮切片。

第2步、再切碎一些放进碎菜器。

第3步、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。

第4步、挤去多余的水分。

第5步、加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。

第6步、加入盐，鸡精，五香粉。

第7步、搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。

第8步、用手团成球状。

第9步、锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制。

第10步、中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出。

第11步、装盘即可食用。

第12步、也可以穿在筷子上
做出来不脆的原因是因为没有通过复炸
