奶泡是一种由牛奶中的乳糖分解产生二氧化碳气体的乳制品。制作奶泡的方法如下:
1. 将牛奶加热至 90°C 至 95°C,保持 3-5 分钟。
2. 将牛奶降温至 60°C-65°C,加入打发的奶油或奶油霜。
3. 轻轻搅拌,直到奶泡形成。
4. 将奶泡储存在冰箱中,可保存数小时或更长时间。
制作奶泡的过程中需要注意卫生,使用干净的容器和搅拌工具,并避免过度搅拌或搅拌过度,以免破坏奶泡的结构。
步骤/方式一
一盒纯牛奶，事先放冰箱0度冷冻1个小时，倒入主锅
步骤/方式二
3分钟-速度3.5…
步骤/方式三
细腻的奶泡就做好啦
