拆装11年奥迪A6手刹开关的步骤如下：
1. 打开手刹把手盖，拆下手刹把手。
2. 用螺丝刀拆下手刹开关周围的螺丝。
3. 用工具轻轻拆下手刹开关，注意不要损坏手刹开关周围的线路。
4. 将新的手刹开关安装到原来的位置上，固定螺丝。
5. 安装手刹把手，将手刹把手盖盖上。
6. 测试手刹开关是否正常使用。
注意事项：
1. 拆卸手刹开关时，需要注意周围的线路，不要损坏。
2. 安装新的手刹开关时，需要仔细检查是否固定牢固，避免松动。
3. 测试手刹开关时，需要注意是否正常启动和关闭，以确保安装正确
