海底捞的火锅脑花一般使用干碟蘸料。
海底捞火锅脑花干碟蘸料配方:
干辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、盐适量、味精适量。
准备完全部食材之后，我们把全部材料混合放入研磨机打碎混匀完毕后，然后倒入碗碟里就可以蘸脑花吃了。
海底捞烤猪脑做法：
用料
海底捞打包的猪脑：
2半
海底捞打包的香菜：
1小把
海底捞打包的调料：
1杯
油、酱油、盐
少许
步骤 1
准备一张锡纸，四周折叠一下～铺上带回来的香菜～（家里有韭菜的更好）
步骤 2
放上打包回来的猪脑～海底捞处理的非常干净～棒棒哒！然后撒上少许的盐～
步骤 3
铺上打包回来的调料（小哥哥又帅又周到，拿了个纸杯给我～）包含了：蒜蓉、花生碎、葱、香菜、榨菜粒、花椒粉、干料）只要你喜欢，加什么都OK！最后淋少许酱油和油～就完事啦
步骤 4
包住它！别漏气！（锡纸薄的宝宝们用双层）
步骤 5
烤箱预热230度，烤25分钟左右即可出炉！这道菜受到我妈高度好评～在我吃了两口后…她全部解决完！肥啊…
