如何腌制甜脆萝卜干（怎么腌制萝卜干又脆又甜又好吃）

食材清单萝卜：1000g、盐、白砂糖、白醋、酱油、辣椒。

1、萝卜，洗净外皮，不用去皮。

2、萝卜对半切，再切成1cm厚的长条，摆好在网格上。

3、放进风干机里风干3小时，58度。

4、时间到之后拿出来，用盐腌制，并用手不停搓匀，然后用保鲜膜密封8小时。

5、腌制完之后，再放进风干机风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了。

6、最后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味。