1· 牛里脊切成小条
2· 加入姜丝、白糖、鸡精，料酒，，鲜酱油，蚝油1勺，少量盐（盐不要太多，蚝油有盐味）
3· 加入生粉拌匀，表面倒上一层色拉油，放入冰箱冷藏（腌制15分钟）
4· 洋葱切丝，尖椒洗净
5· 准备福临门花生油
6· 锅烧热，倒入福临门花生油
7· 油温烧至七成热，倒入腌好的牛柳翻炒
8· 牛柳滑熟，捞起
9· 锅里留底油，烧热，放入尖椒和洋葱翻炒出香味，加入少许盐
10· 倒入滑过的牛柳，翻炒均匀，撒上黑胡椒碎，倒入1勺蚝油，翻炒均匀即可
11· 装盘
12· 成品
— 小贴士 —
