绿色西兰花变紫了还能吃吗（西兰花变成紫色的还能不能吃了）

西兰花顶部发紫就不能再吃了。

因为到了这个时候，说明西兰花已经遭遇了病虫害，它的质量出现了问题，食用是会影响到健康的，所以最好不要吃，要吃就吃新鲜的西兰花。