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嫩姜的保存方法(新鲜嫩姜最好的保存方法)

嫩姜的保存方法(新鲜嫩姜最好的保存方法)

更新时间:2024-03-06 02:07:55

嫩姜的保存方法

一、嫩姜的储存

鲜生姜一般不易保存,极易发霉变质,冻伤或腐烂;也极易失去水分而变干变硬,随着水分的蒸发与消散,姜中所含的有益成分大量挥发,姜香与调味效果也随之显著减退。

第一种方法

对于刚挖出的新鲜嫩姜,先放在通风处几天,将水份适当的吹干,然后用纸壳箱子装好备用,这样是可以放上一段时间不会坏的。

第二种方法

准备好一个小桶,往桶里装上沙子,然后把生姜埋进沙子里就行,这样放在里面的生姜就不会坏也不会干了,是一很好的保存方法。

第三种方法

把买回来的生姜先洗净,然后切成薄片,装入保鲜袋中,然后放入冷冻室快速冷冻,等需要用的时候,要多少取多少,也是很方便的。

第四种方法

如果买到生姜比较多,一时吃不完,可以把姜制成咸姜。方法就是先把姜洗净去皮,然后稍微晒晒去除水分,然后再放盐腌制几天,最后再把腌后的姜晒干就行哦,感冐时吃点是很有效的哦。

第五种方法

姜量多时也可制成醋姜。也是先把姜洗净去皮,也稍微晒成水分,再放少量的盐入味然后再浸入醋中,当然醋一定要没过生姜哦,浸一段时间就可以吃哦,也是另有一种风味哦。

第六种方法

先准备一个较大的干净的罐,然后把生姜洗净,把生姜放在通风处,将水分吹干,然后往罐里铺层盐再铺层生姜,再生姜埋入盐中,这种方法也是可以将生姜保存一段时间的。

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