五花肉炒豆角和土豆丝都很好吃。
因为五花肉本身油脂较多，需要配上一些蔬菜来中和口感。
豆角和土豆丝都是常见的配菜，可以增加口感的清爽感和口感的丰富度。
除了豆角和土豆丝，五花肉还可以搭配青椒、茄子、莲藕等蔬菜。
不过搭配时要注意搭配的口感和味道是否相互协调。
同时，为了更健康，可以适量减少五花肉的使用量，增加蔬菜的比例。
步骤 1
土豆切片，青椒切块，生姜切丝，大蒜拍散切对半切，小米椒切圈，五花肉切片备用。
步骤 2
锅热倒油倒生姜大蒜小米椒爆香，倒入五花肉片。
步骤 3
五花肉片煸出油倒入青辣椒，炒至五花肉片微焦。
步骤 4
倒入土豆片，翻炒土豆片变色倒入生抽，蚝油，醋，菌菇粉，倒一丢丢水翻炒均匀（倒入一点水容易把调料炒化，口感更均匀，一丢丢即可）之后出锅。
步骤 5
炒好的土豆片一点也辣，适合小朋友吃，如果想炒辣点可以多加几个小米椒，青椒也可换成螺丝椒或者细椒！
