主料
五花肉150克
尖椒3个
菜花1朵
辅料
盐适量
蒜泥适量
葱段适量
五花肉炒尖椒花菜的做法步骤
1.五花肉切薄片丶花菜丶尖椒切块备用。
2.花菜用开水稍为过一下，口感更好。
3.起油锅，再放入五花肉炒出油。
4.放入蒜泥葱段爆香，再放少许柱侯酱丶白糖丶生抽炒上色。
5.加入花菜丶尖椒炒熟，放盐鸡粉调味上碟。
小窍门&温馨提示
花菜怕有虫子藏在花朵里面，要先用盐水泡10分钟，再用开水烫一下。
1. 莴笋削皮去根,切片， 五花肉也切片,葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。
2.先将锅里放入底油烧热，把 肉片倒入翻炒,放葱姜。
3.待肉变色即可倒入 莴笋片,翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量 料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入 鸡精,再淋点 香油。注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。
