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白蟹面的做法(蟹面汤面的做法大全)

白蟹面的做法(蟹面汤面的做法大全)

更新时间:2024-03-06 00:38:38

白蟹面的做法

材料:

- 鲜活螃蟹:2只

- 面条:适量

- 姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 鸡精:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 香菜:适量(可选)

步骤:

1. 将螃蟹洗净,剪去腿部,将螃蟹身体剁成块状备用。

2. 烧一锅热水,加入适量的盐和料酒,将面条煮熟备用。

3. 另起一锅,放入适量的食用油,加入姜蒜炒香。

4. 将螃蟹块倒入锅中炒煮,加入适量的酱油调味。

5. 加入适量的清水,煮开后转小火炖煮约15分钟,使螃蟹的味道充分融入汤中。

6. 将煮熟的面条捞出,放入碗中。

7. 将炖煮好的螃蟹汤倒入面条上。

8. 可以根据个人口味加入适量的鸡精和盐进行调味。

9. 最后,可以根据个人喜好加入香菜作为装饰。

备料: 梭子蟹、  油适量 、盐适量 、挂面适量、  葱适量 、姜适量、  香菜适量。

做法步骤:

 1.买回的蟹刷洗干净外表。 

 2.翻面,从肚脐部位对半切开。 

 3.剪开捆绑的皮圈。

 4.锅中放入比平时炒菜多一点的油,烧热后放入蟹。

5.略炸制,加入葱姜片。 

 6.翻面炸制。

 7.当蟹通体都变红时,倒入适量沸水再煮五分钟。

 8.放入适量挂面。

 9.当面条煮至自已喜欢的程度,放入适量的盐。

 10.关火,放少许香菜点缀调味。

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